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炸锅包肉时，挂糊就炸就错了，炸两遍不同油温，外焦里嫩酥掉渣:肉酥
"这锅包肉怎么咬下去满嘴油，外皮软塌塌像抹布？"上周同事带来自制锅包肉，我一口下去差点被油星子呛出眼泪肉酥。这不，今天就跟你们揭秘东北老师傅的独门绝技——让锅包肉酥得能听见声儿的双炸秘籍。一、单炸
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"这锅包肉怎么咬下去满嘴油，外皮软塌塌像抹布？"上周同事带来自制锅包肉，我一口下去差点被油星子呛出眼泪肉酥。这不，今天就跟你们揭秘东北老师傅的独门绝技——让锅包肉酥得能听见声儿的双炸秘籍。一、单炸